行列が絶えない「あるでん亭」の魅力！名物パスタと混雑攻略法

東京のオフィス街で、昼夜を問わず長い列を作り続けるスパゲティの名店「あるでん亭」。茹でたての麺が持つ力強い歯ごたえと、一度食べたら忘れられない濃厚なソースの組み合わせは、数多くのビジネスパーソンやパスタ通を虜にし続けています。

本場イタリアの航空会社クルーがレシピを伝授したという伝説的な逸話を持つ看板メニューをはじめ、なぜこれほどまでに人々を惹きつけてやまないのか。その歴史的背景からおすすめの絶品メニュー、新宿・銀座各店の混雑状況やリアルな評判まで、詳しく紐解いていきます。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：1977年創業の老舗であり、店名通り完璧な「アルデンテ」にこだわり抜くスパゲティ専門店。
• 要点2：アリタリア航空クルー直伝の「アリタリア」や濃厚な「ロレンツァ」など、唯一無二の看板メニューが豊富。
• 要点3：新宿センタービル店と銀座店ともにランチ時は行列必至だが、ピークを外した訪問でスムーズに堪能可能。

【創業1977年】スパゲティ専門店「あるでん亭」の歴史と唯一無二のこだわり

東京を代表するスパゲティ アルデンテ 専門店として確固たる地位を築いている「あるでん亭」の歴史は、1977年の創業に遡ります。まだ日本国内で本格的なイタリアンパスタの食文化が広く浸透していなかった時代から、本場仕込みの「アルデンテ（芯をわずかに残す絶妙な茹で加減）」を貫き通してきました。

創業以来守り続けられている最大のこだわりは、注文を受けてから大鍋の熱湯で一気に茹で上げる職人技にあります。太めの特注乾麺を強火で躍らせ、絶妙なタイミングで引き上げることで、麺本来の風味と力強いコシを極限まで引き出しています。フォークで巻き取った瞬間に感じる確かな手応えと、噛み締めたときの心地よい弾力こそが、ファンを惹きつけてやまない最大の理由です。

【看板メニュー】アリタリア航空クルー直伝「アリタリア」と「ロレンツァ」の秘密

あるでん亭を語る上で欠かせないのが、旧イタリア国営航空である「アリタリア航空」のパイロットやキャビンアテンダントたちとの深い縁です。かつて日本に就航していた同社のクルーたちが足繁く通い、「本国の家庭の味を作ってほしい」と厨房にリクエストしたことから生まれた名物料理が存在します。

その代表格が、店名を冠した看板メニュー「アリタリア」です。じっくり煮込んだコク深い自家製ボロネーゼ（ミートソース）の上に、濃厚な生クリームと香ばしくソテーしたシメジを大胆にトッピング。フォークで崩しながら絡めると、肉の旨味とまろやかなクリームが溶け合い、唯一無二のハーモニーを生み出します。

もうひとつの伝説的メニューが「ロレンツァ」です。卵黄、生クリーム、すりおろした粉チーズ、そして厚切りの香ばしいベーコンを組み合わせた一皿で、一般的なカルボナーラとはひと味違う重厚なコクとブラックペッパーのアクセントが癖になります。本場イタリア人が故郷を思い出して愛したクラシックな味わいは、今なお色褪せない名作として君臨しています。

【人気ランキング】カルボナーラから和風まで！おすすめメニュー徹底解剖

数十種類に及ぶ豊富なバリエーションを誇るあるでん亭において、特に支持を集めるおすすめメニューをピックアップしました。訪れる際のメニュー選びの指標として活用してください。

第1位：カルボナーラ
日本の喫茶店風とは一線を画す本格派。生クリームと卵、香ばしく炒められたジューシーなベーコンの旨味が太麺にしっかり絡みつきます。濃厚でありながら重すぎず、最後の一口までフォークが止まらない完成度です。

第2位：アリタリア
前述の通り、同店を象徴する伝説の逸品。ミートソースの酸味とコクに生クリームのまろやかさが重なり、一度食べれば病みつきになる中毒性を秘めています。

第3位：ロレンツァ
濃厚系パスタの最高峰。卵黄のまろやかさとチーズの深いコクをシンプルに味わう、通好みの贅沢なスパゲティです。

第4位：アサリとしめじ（和風・塩味ベース）
オイルと出汁の旨味が麺に染み渡る人気作。大粒のアサリから出る滋味深いエキスとキノコの風味が絶妙で、さっぱり食べたい日のランチに選ばれています。

第5位：ボンゴレ（白・赤）
アサリをふんだんに使用した定番パスタ。白ワイン仕立てのビアンコ、トマトの酸味が爽やかなロッソともに、アルデンテの麺と見事な調和を見せます。

【店舗情報＆価格帯】新宿センタービル店と銀座店のアクセス・ランチ事情

現在、あるでん亭は都内の利便性の高い主要エリアに店舗を展開しています。オフィス街の真ん中にあるため、平日ランチはもちろん、休日のショッピング帰りにも立ち寄りやすいロケーションです。

■ あるでん亭 新宿センタービル店
新宿駅西口の超高層ビル街、新宿センタービル中地下1階（MB1F）に位置する旗艦店です。カウンター席とテーブル席が効率よく配置され、ランチタイムには近隣のビジネスパーソンで常に活気に満ちています。

■ あるでん亭 銀座（銀座ファイブ店）
銀座駅直結の商業施設「銀座ファイブ」地下1階に店を構えます。有楽町駅からも徒歩圏内とアクセスが抜群で、仕事帰りのディナーや休日の食事処としても高い人気を誇ります。

■ ランチの値段とサイズ展開
ランチの値段はメニューにより1,100円〜1,800円前後が中心です。基本の並盛（麺約110g）に加え、食べ応え抜群の中盛（麺約180g）、圧倒的なボリュームを誇る大盛（麺約250g）へサイズアップが可能です。お腹の空き具合に合わせて柔軟に選べる点が、男性客だけでなく幅広い層から支持される要因となっています。

なお、オフィスや自宅で専門店の味を楽しみたい人向けに、一部メニューでテイクアウトの対応も行われています。事前に店頭で注文状況を確認しておくとスムーズです。

【混雑状況と狙い目】行列を回避してスムーズに入店する攻略ポイント

あるでん亭を訪れる際に気になるのが行列と混雑状況です。新宿センタービル店、銀座店ともに、平日のランチピーク（11:45〜13:15頃）は連日20〜30人前後の列ができることも珍しくありません。

しかし、茹で上げと調理のオペレーションが極めてスピーディーなため、客席の回転率は見た目以上に早いのが特徴です。並び始めてから20〜30分程度で着席できるケースが多く見られます。

待ち時間を極力減らしたい場合、以下の時間帯を狙うのがベストです。

• 平日ランチ前：開店直後の11:00〜11:30
• 平日カフェタイム：ピークを過ぎた14:00〜16:30
• ディナータイム：17:30〜18:30の早めの時間帯

特に平日の15時前後は並ばずにスムーズに入店できる絶好のタイミングとなります。

【口コミ・評判】リアルなファンの声から見えた圧倒的な支持

SNSやグルメレビューサイトにおける口コミ・評判を分析すると、多くの利用者がその個性的な麺とソースの組み合わせを高く評価しています。

「一般的なカフェパスタとは全く違う、しっかりとした歯ごたえがクセになる」「アリタリアのソースとクリームのバランスが完璧で、定期的に無性に食べたくなる」といった熱烈なリピーターの声が目立ちます。また、「大盛りのボリューム感が素晴らしく、ガッツリ食べたい時に重宝する」と、満足度の高いボリューム感も好評です。

一方で、「お昼時は並ぶのを覚悟する必要がある」「アルデンテの硬めの食感に最初は驚いた」といった声もありますが、それらを含めて「並んででも食べる価値がある名店」として広く認知されています。

【あるでん亭】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：テイクアウト（持ち帰り）は全メニュー対応していますか？
A1：多くのパスタメニューでテイクアウトが可能ですが、ソースの性質や鮮度の観点から一部対応していない品目もあります。最新のテイクアウト可否や容器代については店頭でご確認ください。

Q2：パスタの麺の硬さは調整してもらえますか？
A2：あるでん亭では、創業以来受け継がれたベストな「アルデンテ」で一括して茹で上げているため、基本的に硬さの個別指定は行っていません。専門店ならではの絶妙な食感をそのまま味わうのが醍醐味です。

Q3：事前に席の予約はできますか？
A3：原則としてランチ・ディナーともに席の事前予約は受け付けておらず、来店順の案内となっています。混雑時を避けて来店するのがスムーズに利用するコツです。

Q4：初めて行く場合、最初に食べるべきおすすめは何ですか？
A4：まずは看板メニューである「アリタリア」か、王道の「カルボナーラ」を選ぶのが王道です。濃厚なソースと噛み応えある麺のマッチングを最もダイレクトに体感できます。

まとめ：茹でたて極上スパゲティの魅力をぜひ体感しよう

1977年の創業以来、妥協のない茹で加減と独創的なメニューで多くの人々を魅了し続ける「あるでん亭」。アリタリア航空クルーが愛した歴史ある一皿から、パンチの効いた定番カルボナーラまで、どのメニューを選んでも専門店の誇りを感じられる仕上がりです。

新宿や銀座に立ち寄った際は、心地よい弾力と濃厚なソースが織りなす極上のスパゲティをぜひ味わってみてください。 （出典: ある で ん 亭（Yahoo!ニュース））