新宿の伝説店！日光金谷ホテルクラフトグリルの魅力と現在の営業状況

日本最古のクラシックリゾートとして名高い日光金谷ホテルの伝統と、カルチャーの最先端を発信し続ける「BEAMS JAPAN（ビームス ジャパン）」の感性が奇跡の融合を果たしたダイニングが、新宿の地下に存在した「日光金谷ホテル クラフトグリル（NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL）」です。オープン以来、感度の高い大人たちや食通を唸らせ、新宿のランチ・ディナーシーンにおいて唯一無二の存在感を放ちました。

名門ホテルに代々受け継がれてきた伝説の洋食メニューと、日本全国から選び抜かれたクラフトビールや本格グリル料理のペアリングは、なぜこれほどまでに熱烈な支持を集めたのでしょうか。多くの人々を魅了したランチの評判や名物料理のこだわり、予約時のポイントから現在の営業状況まで、その軌跡と最新情報を余すところなくお伝えします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：新宿ビームスジャパン地下に誕生した、日光金谷ホテルの伝統洋食とクラフトカルチャーが融合した伝説的ダイニングの魅力と背景
• 要点2：歴史的レシピを再現した「百年ライスカレー」や全国の厳選クラフトビール、利用者のリアルな口コミ・評判を徹底分析
• 要点3：現在の営業状況や「閉店の噂」に関する真相と、伝統の味をいま体験するための最新ガイド

【伝統×カルチャーの融合】ビームスジャパン地下に誕生した「クラフトグリル」の軌跡

2016年春、日本のカルチャーを世界へ向けて発信する拠点としてリニューアルオープンした東京・新宿の「BEAMS JAPAN」。その地下1階に誕生したのが、「日光金谷ホテル クラフトグリル 新宿」でした。総合プロデュースには放送作家・脚本家の小山薫堂氏が携わり、1873年創業という140年以上の歴史を誇る日光金谷ホテルが初めて手掛ける本格的なコラボレーションレストランとして、開業当初から大きな話題を呼びました。

店内に一歩足を踏み入れると、新宿の喧騒を忘れさせる上質で落ち着いた空間が広がっていました。カウンター席やテーブル席の随所には、日本の伝統工芸である「日光彫」をはじめとするクラフトマンシップが散りばめられ、ビームスらしいモダンな洗練とクラシックホテルの重厚感が見事な調和を見せていました。「新宿 ランチ ビームス地下」という検索ワードが定着したのも、隠れ家のようなロケーションと格式高いおもてなしの心地よさが、多くの来訪者に強い印象を残した証といえます。

【名物メニュー徹底解剖】伝統の「百年ライスカレー」と厳選クラフトビールの圧倒的魅力

日光金谷ホテル クラフトグリルのメニューにおいて、絶対的な主役として君臨していたのが「日光金谷ホテル 百年ライスカレー」です。2003年にホテルの蔵から発見された大正時代のレシピをもとに復刻されたこのカレーは、ココナッツミルクのまろやかなコクと、奥底から広がるスパイシーな辛味が絶妙なバランスを保つ伝説の逸品です。ビーフ、チキン、鴨、季節の野菜など多彩なバリエーションが用意され、口に運んだ瞬間に広がる芳醇な香りは多くのファンを虜にしました。

さらに、屋号にも冠された「クラフトグリル」の真骨頂であるグリル料理とクラフトビールのラインナップも見逃せません。日本全国のマイクロブルワリーから樽生で仕入れられるクラフトビールは常時10種類以上がタップに並び、日光の銘水仕込みのビールから個性派のIPAまで幅広く提供されていました。炭火や特製グリルで香ばしく焼き上げられた国産ブランド肉や旬の野菜とともに味わうペアリングは、まさに大人のための贅沢な食体験として高い評価を獲得していました。

【ランチ＆ディナーの評判】実際の口コミから見るコスパ・雰囲気・人気の理由

利用者の口コミや評判を振り返ると、ランチタイムとディナータイムでそれぞれ異なる魅力が高く評価されていたことが分かります。

日光金谷ホテル クラフトグリル ランチでは、名物の百年ライスカレーにサラダやスープ、前菜がセットになったプランが人気を集め、「新宿で優雅に落ち着いたランチを楽しみたい時の決定版」「ホテルのクオリティを新宿の商業施設内で気軽に味わえる」と絶賛されていました。ビジネスの会食からショッピング合間の女子会、デート利用まで、幅広い層から安定した支持を得ていたのが特徴です。

一方、日光金谷ホテル クラフトグリル ディナーにおいては、落ち着いた照明のなかでクラフトビールやワインを片手にコース料理を堪能するスタイルが定番でした。「スタッフの料理に対する説明が丁寧」「ビールの注ぎ方が完璧で泡がシルキー」といったサービス面への称賛や、「新宿駅・新宿三丁目駅直結エリアでありながらガヤガヤしておらず、大人がゆっくり語り合える」といった空間設計に対する高評価の口コミが多数寄せられていました。

【予約と利用時の注意点】混雑状況と知っておくべきポイント

当時、日光金谷ホテル クラフトグリル 予約を検討する際には、時間帯ごとの混雑傾向を押さえておくことが重要でした。特に週末のランチタイムや休日のディナータイムは、ビームスジャパンを訪れる買い物客やカレー目当ての観光客で満席になることが多く、事前予約なしでは待ち時間が発生することも珍しくありませんでした。

平日のランチピーク（12:00〜13:30）を避けた遅めのランチ利用や、ディナーでのコース予約がスムーズに入店するための鉄則となっていました。また、カウンター席では目の前で注がれるクラフトビールのタップを眺めながら食事を楽しめるため、一人でのサク飲みやペアでの利用時にあえてカウンターを指定する常連客も多く見られました。

【気になる現在の営業状況】「閉店」の噂の真相とビームスジャパン地下の最新事情

現在、ネット上では「日光金谷ホテル クラフトグリル 閉店 理由」や「日光金谷ホテル クラフトグリル 営業時間」といった検索が増加しています。気になる営業状況の真相について、事実関係を整理して解説します。

結論として、ビームスジャパン地下1階の「日光金谷ホテル クラフトグリル」としての営業は、フロアのリニューアルおよびテナント契約期間の満了、さらに飲食カルチャー発信の新たなステップへの移行に伴いすでに営業を終了（閉店）しています。突発的な撤退ではなく、ビームスジャパン全体のフロアコンセプト刷新に伴う計画的な業態移行でした。

新宿の店舗で愛された「日光金谷ホテル クラフトグリル」のスピリットや伝統の味は、現在では本拠地である栃木県・日光金谷ホテルのメインダイニングルームをはじめとする直営レストランや、公式オンラインショップのお取り寄せ等で楽しむことができます。新宿のど真ん中でカルチャーを発信した数年間の軌跡は、クラシックホテルの新しい可能性を切り拓いた歴史的な試みとして今なお語り継がれています。

【nikko kanaya hotel craft grill】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：新宿のビームスジャパンにあった「日光金谷ホテル クラフトグリル」は現在も営業していますか？
A1：いいえ、現在はビームスジャパン地下1階での営業を終了しています。フロアリニューアルに伴い惜しまれつつ閉店しましたが、日光金谷ホテル本館のレストラン等でその味のルーツを体験することが可能です。

Q2：名物だった「百年ライスカレー」は今どこで食べられますか？
A2：栃木県日光市にある「日光金谷ホテル」のメインダイニングルームや、系列の「中禅寺金谷ホテル」等で本場の味を堪能できます。また、公式オンラインストアや百貨店の催事などでもレトルト・ギフト商品として販売されています。

Q3：なぜビームスジャパンに日光金谷ホテルのレストランが入っていたのですか？
A3：BEAMS JAPANの「日本の魅力を世界へ発信する」というコンセプトのもと、日本最古のリゾートホテルである日光金谷ホテルの伝統とクラフトカルチャーを融合させる目的で、小山薫堂氏プロデュースによりオープンした特別なコラボレーション企画でした。

まとめ：伝統とモダンが交差した新宿の名店が残したもの

新宿の地下で多くの食通を魅了した「日光金谷ホテル クラフトグリル」は、単なるレストランの枠を超え、日本の伝統とポップカルチャーが共鳴した象徴的なプロジェクトでした。歴史ある「百年ライスカレー」の深い味わいと、現代のクラフトマンシップが光るビールやグリル料理の組み合わせは、今振り返っても色褪せない先進性に満ちていました。

現在、新宿の店舗に足を運ぶことはできませんが、日光の本館を訪れて本場のクラシックホテルのおもてなしを体感したり、お取り寄せでその歴史に想いを馳せたりと、その魅力に触れる方法は今なお豊富に存在します。伝統を守りながら常に新しい挑戦を続ける日光金谷ホテルの美食カルチャーに、ぜひ改めて注目してみてください。 （出典: nikko kanaya hotel craft grill（Yahoo!ニュース））